콜레스테롤 레시틴

 

오늘은 콜레스테롤에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

콜레스테롤은 어떤 성분이고 우리 몸에서 어떤 건강상의 문제점을 유발시키는지,

콜레스테롤로부터 우리 건강을 유지하기 위한 방법들에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

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콜레스테롤?

콜레스테롤은 우리 체내에서 꼭 필요한 물질로 아래와 같은 기능을 합니다.

1. 테스토스테론이나 프로게스테론, 에스트로겐과 같은 성호르몬 합성의 원료
2. 답즙을 형성하는데 필요
3. 콜레스테롤 + 자외선 = 비타민D로 합성

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화학 구조는 아래와 같이 표현되는데요 이 육각형과 오각형으로 되어 있는 구조 부분이 스테로이드라고 부르는 구조여서 콜레스테롤을 스테로이드계 화합물이라고 분류를 합니다.

 

 

콜레스테롤의 생성 및 이동과 종류

콜레스테롤은 전체의 30%정도를 음식물을 통해서 얻어지고요, 나머지 70%는 간에서 생합성으로 만들어 집니다.

콜레스테롤을 이동시키는 물질은 2가지 종류가 있는데요, 간에서부터 우리 몸에 콜레스테롤이 필요로 하는 곳으로 이동시키는 물질이 바로 LDL(저밀도 단백질)이라고 하는데 콜레스테롤을 운반하다가 혈관에 콜레스테롤을 축적시키기 때문에 우리가 나쁜 콜레스테롤이라고 합니다. 하지만 사실 나쁜 콜레스테롤이 아니죠. 단지 LDL이 과다하게 존재하면 결과가 나빠지기 때문에 그냥 이해하가 쉽게 나쁜 콜레스테롤이라고 하는 겁니다. 반대로 이제 LDL로 인해 혈관 벽에 쌓여 있는 콜레스테롤을 다시 모아 모아서 간으로 가지고 오는 역할을 하는 물질이 HDL(고밀도단백질)이라고 하는데요 , 혈관에서 콜레스테롤을 청소한다는 의미에서 좋은 콜레스테롤이라고 부르기도 합니다.

 

 

자, 이제 콜레스테롤에 대해서 어느 정도 알아보았으니,

우리 혈관에 쌓여 있는 나쁜 콜레스테롤을 청소해주는 역할을 하는 영양소에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

레시틴

레시틴은 인지질의 한종류로 이를 설명하기 위해서는 지방의 구조부터 설명이 필요합니다.

지방의 구조는 글리세롤이라는 성분에 지방산과 연결되어 있는 구조입니다. 글리세롤은 유지나 지질의 형태를 띄고 있는 물질인데요 탄소와 산소, 수소로 이루어진 물질인데, 화학식을 여기서 보여드리면 저를 포함 머리에 쥐가 날 수도 있기 때문에..^_^ 생략하고, 글리세롤에 지방산이 3개가 결합되어 있으면 이를 중성지방이라고 하고, 지방산 2개에 인산 1개가 결합되어 있으면 이를 인지질이라고 합니다.

인지질에도 인산의 결합형태에 따라서 여러가지 종류가 있는데, 그중 대표적인 인지질로 포스파티딜 콜린이 있으며 생체막 지질의 주요한 구성 성분으로 레시틴이라고도 불리웁니다.

레시틴 : 세포막의 구성성분 <출처:A Live>

왼쪽에 있는 인지질의 구성을 보면 인산이 위에 있고 지방산이 아래에 있는데요, 인산은 물과 친한 부분이고 지방산은 물과 친하지 않은 성질이 있습니다. 결국 물과 친한 성질과 물과 친하지 않은 성질,, 이렇게 2가지 성질을 모두 가지고 있기 때문에 우리몸의 세포막을 이 인지질이 구성을 하고 있는 것입니다. 결국 세포막 밖은 환경이 수분이 많기때문에 물과 친한 친수성을 띄고 있는 것이고, 세포막 안쪽은 물과 친하지 않은 부분이 위치를 하고 있는 것이죠. 그래서 레시틴의 첫번째 역할이 바로 우리 세포막의 구성 성분이 된다라는 것입니다. 그리고 두번째의 역할은 우리 혈관에 쌓여 있는 콜레스테롤을 깨끗하게 청소하는 역할을 합니다.

 

 

그리고, 세번째 역할이 두뇌건강에 도움이 된다는 겁니다. 뇌세포에는 뇌세포간에 연결되는 부위에 시냅스라는 것이 있는데요, 아세틸콜린이라는 신경 전달 물질을 이동시키면서 뇌에서 정보 전달이 가능하게 됩니다. 이 아세틸콜린의 원료가 되는 성분이 콜린인데요, 콜린이라는 말 왠지 낮익으시죠? 위에서 레시틴을 포스파티딜 콜린이라고 한다고 했잖아요? 예,, 바로 이 콜린 성분이 아세틸콜린이라는 신경 전달 물질의 원료가 되는 겁니다. 그래서 레시틴이 이 많아지면 아세틸콜린을 많이 만들어 내고, 아세틸콜린이 많아지면서 뇌세포의 정보 전달이 효율적으로 향상될 수 있습니다.

 

 

그 밖에 레시틴의 주요 관련 연구로 아래와 같은 내용이 있습니다.

1. 미토콘드리아 내막에 작용하여 단백질 등 물질 이동에 관여
2. 레시틴 등 인지질이 심혈관 질환, 대사 이상, 신경퇴행성 질환에 영향
3. 레시틴내의 콜린 성분이 간 기능 유지에 도움
4. 호흡과 폐 기능 관련 폐 표면 활성제로서의 기능
5. 장 건강관련 점막 보호의 역할에 도움

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오늘은 여기까지 알아보고, 다음에는 콜레스테롤을 조절하기 위한 몇가지 방안에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

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