염증감소1 식이섬유의 역할과 중요성: 당화혈색소 감소와 더 나은 장내 환경 오늘은 지난번에 이어서 식이 섬유에 대해서 조금더 다뤄 보고자 합니다.. 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄을 5대 영양소라고 합니다. 여기에 물과 식이섬유를 포함해서 7대 영양소라고 할 만큼 식이섬유는 중요한 영양소입니다. 식이섬유는 원활한 배변활동에 도움을 줄 뿐 아니라 당분과 클레스테롤 조절, 유익균 증식작용 등 다양한 기능성을 가지고 있습니다. 식이섬유란?식이섬유는 탄수화물의 일종입니다. 탄수화물은 당으로 구성되어 있기 때문에 다당류라고 합니다. 그중에서 식이섬유는 사람의 소화효소로는 분해되지 않기 때문에 난소화성 다당류라고 구분을 합니다. 다만, 수용성 식이섬유의 경우에는 장내 유익균에 의해서 발효 과정을 거쳐서 분해되면서 g당 2kcal 정도의 열량을 발생시킵니다. 지방이 g당 9kca.. 2024. 6. 4. 이전 1 다음
